Taboca e acaçá

Taboca para o dicionário é uma palavra de origem tupi, que significa: planta oca, sem nó; uma vara verde encontrada nas florestas brasileiras. Para mim é o nome de uma gostosura de infância, com formato dessa planta (tipo um tubo de uns 15 cm), um folhado fininho e doce, que desmancha na boca e o gosto é parecido com casquinha de sorvete.

A tinoca aqui, quando o vendedor passava tocando o triangulo, com as tais tabocas em saquinhos transparentes, dentro de latões de manteiga emendados como na imagem, transformados em porta tabocas delivery, sacudia as pernocas e a fralda no berço no ritmo do tim, tim, tim tirim tim tim.

Não sei se existem além Bahia, procurei na internet essa informação e não achei nada além de referências daqui sobre tabocas. O que sei é que ando numa de falar de comer por aqui que vocês já podem pegar um caderninho e anotar o que vão comer quando vierem a Salvador além de acarajé.
Lamento dizer que é difícil hoje passar um vendedor de taboca, mas se você ouvir um triângulo ritmado ou ver o nome já sabe, eu recomendei, corre e compra e se prepara para meleira e colação no céu da boca.

Tem uma outra iguaria que passava vendendo nas ruas antigamente que nunca mais vi, acaçá o nome. Quando eu ouvia o homenzinho que vinha com um tabuleiro apoiado em um torso na cabeça gritando: "Olha o acaçá! Tem de leite, tem de milho oiá!". Eu, nessa época já aborrecente, saia desembestada atrás de pedir dinheiro para comprar. Adorava e comia feliz e faceira, sem ponderar , nem perguntar do que foi feito, se engordava, se era feito de forma higiênica e estou aqui vivinha da Silva, graças a Deus e aos anticorpos.
Pesquisando imagens e informações sobre o acaçá descobri que é um quitute típico do candomblé, como o acarajé e o abará. O acaçá que me dá água na boca só de falar o nome é uma pasta de milho branco ralado ou moído, envolvido, ainda quente, em folhas de bananeiras (adoro essa parte, pelo cheirinho, saborzinho e beleza), que para os rituais da religião tem toda uma preparação ritualística e significados.

Voltando as tabocas, dia desses passando a tarde na casa de minha mãe resolvi atravessar a rua para comprar do outro lado, numa barraquinha de lanches, uma   saltenha. Entre abrir o portão e dar dois passos até a barraquinha eis que ouço o som familiar da musiquinha do triangulo e sem pestanejar berrei o vendedor: "Moooço!"

Música, latas com o nome da manteiga, sem pinturas ou adesivos, o senhorzinho com o boné do Vitória (meu time), a imagem das tabocas saindo das latas, o preço convidativo, juntando tudo comprei dois pacotes e esqueci da saltenha.